Кофе «Переливчатый»

Ингредиенты:

• 2 ч.л. молотого кофе (мелкий помол средняя обжарка)
• 100 мл. воды
• тростниковый сахар в крупных кристаллах по вкусу

Способ приготовления:
Налить в джезву/ кофейник воду и нагреть до появления первых пузырьков. Засыпать в воду 1 ч.л. кофе, быстро довести до кипения, уменьшить огонь и продолжать варить кофе еще 5 минут. Затем всыпать остальную часть молотого кофе и подержать джезву на огне еще минуту, постоянно помешивая.

Готовый напиток 7 раз перелить из чашки в чашку, после чего можно пить, добавив тростниковый сахар по вкусу.

Еще статьи в рубрике Рецепты кофе